Volli Restaurant

Siamo lieti di presentare Il nuovissimo Vòlli Restaurant: il ristorante di riferimento per gli ospiti degli appartamenti Egodomus. Il ristorante è situato al piano terra della struttura. I giorni di apertura del ristorante sono dal lunedi al sabato. Chiuso la domenica. Il Volli Restaurant, oltre al proprio menù alla carta, propone un menù personalizzato pensato per gli ospiti delle strutture Egodomus.

  • Pranzo
  • Cena
  • Degustazione vini
  • Tartufi

Menu Degustazione Tradizionalmente

45 / a persona
  • Uovo di gallina C.B.T. con fonduta di grana padano, carciofi spadellati alla maggiorana con crumble di riso e grana
  • Carnaroli all'aglio nero, capesante, limone e prezzemolo
  • Guanciale di vitello brasato al barbera su crema di patate
  • Cremoso cioccolato fondente, spuma di nocciole Piemonte I.G.P. e granita al caffè

Menu Degustazione Creativi

50 / a persona
  • Cappuccino di cavolfiore, capriolo, funghi, riduzione di porto e alloro con "cacao" di scalogno arrosto
  • Ravioli del plin ripieni di ricotta di bufala, agrumi, pinoli tostati con coniglio, olive taggiasche e carciofi
  • Branzino, acqua di agrumi, vongole e carciofi fritti
  • Tarte ai lamponi, lemon curd e meringa all'Italiana

E’ possibile richiedere il menù in versione vegetariana. In caso di eventuali intolleranze alimentari a determinati ingredienti o celiachia, è possibile richiedere versioni differenti del menù.

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